Как лучше упаковывать сельхозпродукцию

От того, как перевозятся фрукты и овощи, зависит не потеряют ли они свой товарный вид и будут ли покупаться в магазинах или на рынках. Далеко не всегда упаковка коробок спасает ситуацию. Иногда могут потребоваться холодильные камеры и специальные контейнеры. Особо сложными в перевозке считаются многие ягоды, например клубника и малина, поэтому особенно важно их правильно упаковать.

Капризная сельхозпродукция

Любые овощи и фрукты нужно правильно хранить и перевозить, но наиболее требовательные:

• клубника;
   
• персики;
   
• малина;
   
• черешня;
   
• помидоры.

Правильная упаковка

Клубнику и малину нужно перевозить в маленьких контейнерах, коробках или специальных лукошках. Эти ягоды плохо переносят удары и смятие, поэтому если положить, к примеру, в ведро, можно увидеть дома ягодное пюре. Это особенно важно при промышленных объёмах сбора урожая или при перевозке на дальние расстояния. Тара для транспортировки не должна быть больше 15 см в высоту. Лучше, если сбор ягод будет проходить сразу в неё.

Помидоры. Если предстоит длительный перевоз этих овощей, то правильнее собирать не спелые плоды, а те, что стали молочно-зелёного оттенка. Укладывать их надо в низкие ящики, так чтобы помидоры лежали в один ряд. В некоторых случаях овощи охлаждают до +4 ᵒС.

Персики. Очень капризный фрукт. Из-за того что он имеет очень маленький срок хранения и не переносит любую транспортировку, персики нужно срывать слегка недозревшими. Укладывать, как и помидоры, в низкие деревянные или бумажные ящики.

Черешня. Упаковывается в неглубокие и средние ящики, лучше деревянные или пластиковые. Чтобы дольше хранилась, следите, чтобы черешня была сухой, и не было подгнивших ягод. Попадётся одна — быстро испортятся и остальные. В идеале к черешне должен быть обеспечен хороший доступ воздуха, поэтому лучше использовать не сплошные, а имеющие многочисленные отверстия ящики.