Страви з фаршу на швидку руку! Смачні та прості рецепти

Смачні страви з фаршу на швидку руку

Хочете насолодитися смачним обідом, але не маєте багато часу на готування? Не проблема! У нашому статті ми поділимося з вами деякими простими рецептами страв з фаршу, які легко і швидко приготувати. Завдяки цим рецептам ви зможете швидко приготувати смачні обіди, які будуть задовольняти смакові рецептори навіть найвибагливіших гурманів.

Що це таке і як його вибрати

Перш за все, давайте з’ясуємо, що — це намелене м’ясо, яке зазвичай використовується для готування котлет, овочів, лазаньї та багатьох інших блюд. Є різновиди цього продукту, такі як свинячий, яловичий, курячий, а також комбінований фарш, який складається з різних видів м’яса.

Коли ви його вибираєте, важливо звернути увагу на його якість. Він повинен мати приємний аромат та яскравий колір. Краще віддавати перевагу свіжій сировині, а не замороженому, оскільки він має більше смаку та повітряності. Також зверніть увагу на строк придатності та переконайтеся, що він не має неприємного запаху.

Але наскільки ви знаєте про його походження? Дозвольте розповісти вам цікаву історію. Вперше намелене м’ясо, яке зараз ми називаємо фаршем, з’явилося в середньовіччі. У ті часи, щоб зберегти м’ясо на тривалий час, його намелювали і змішували з різними спеціями та приправами. Це дозволяло зберегти м’ясо свіжим та додати йому більше смаку. З того часу він став невід’ємною частиною багатьох кухонь у всьому світі.

Різновиди фаршу

Як вже згадувалося раніше, існує кілька різновидів, які можна використовувати для готування різних страв. Свинячий має ніжний смак та гарно поєднується з різноманітними спеціями і приправами. Яловичий має більш насичений смак і створює особливу гостроту в блюдах. Курячий володіє нейтральним смаком і добре підходить для поєднання з овочами.

Але чи знали ви, що його можна приготувати не тільки з м’яса? Існують також рослинні альтернативи, які використовуються в вегетаріанській та веганській кухні. Наприклад, соєвий фарш, який виготовляється з соєвих бобів, має схожу консистенцію з м’ясним і стає чудовою основою для багатьох харчів.

Поради щодо вибору якісного фаршу

Якщо ви хочете насолодитися апетитними стравами, то варто дотримуватися кількох порад щодо вибору якісної сировини. По-перше, зверніть увагу на кольори продукту. По-третє, переконайтеся, що вироби не мають жодних забруднень або видимих пошкоджень. Якщо все це врахувати, ви зможете готувати смачні блюда у своє задоволення.

Не забувайте, що це важлива складова багатьох обідів, тому оберіть інгредієнти з увагою та насолоджуйтесь смаком!

Страви з фаршу на швидку руку

Як ми вже обіцяли, тепер поділимося з вами деякими простими рецептами з фаршу, які можна легко приготувати вдома. Ці харчі не тільки смачні, а й дуже ситні, тому вони будуть відмінним варіантом для сімейного обіду чи вечері. Підготовка до приготування страв дуже проста, тому ви не витратите багато часу на їх приготування.

1. Фаршировані перці:

• Інгредієнти: 4 болгарських перці, 500 г м’ясця, 1 цибулина, 1 морква, 1 томат, 100 г рису, зелень, сіль, перець.
• Приготування:
  1. Відваріть рис до напівготовності.
  2. Обсмажте цибулю та моркву, додайте м’ясце і обсмажте до розсипчастого стану.
  3. Додайте томат, подрібнений кубиками, рис, сіль, перець і тушкуйте 10 хвилин.
  4. Зріжте верхівки перців, видаліть насіння.
  5. Нафаршируйте перці м’ясною сумішшю, поставте у форму для запікання і запікайте 30 хвилин при 180°C.
  6. Подавайте з зеленню.

2. Азійські кульки з фаршу з соусом теріякі:

 

Інгредієнти:

• 400 г свинячого фаршу
• 1/2 склянки панірувальних сухарів
• 1/4 склянки зеленої цибулі, дрібно нарізаної
• 1 столова ложка соєвого соусу
• 1 столова ложка кунжутного масла
• 1 зубчик часнику, подрібнений
• 1 чайна ложка тертого імбиру
• сіль та перець за смаком

Для соусу теріякі:

• 1/2 склянки соєвого соусу
• 1/4 склянки меду
• 2 столові ложки рисового оцту
• 1 зубчик часнику, подрібнений
• 1 чайна ложка тертого імбиру

Приготування:

1. У великій мисці змішайте фарш, панірувальні сухарі, зелену цибулю, соєвий соус, кунжутне масло, часник, імбир, сіль та перець.
2. З фаршової маси сформуйте кульки.
3. Обсмажте кульки на сковороді з олією на середньому вогні протягом 5-7 хвилин з кожного боку, або до золотистого кольору.
4. Для приготування соусу теріякі змішайте соєвий соус, мед, рисовий оцет, часник та імбир у каструлі. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь і тушкуйте протягом 5 хвилин.
5. Додайте кульки з фаршу до соусу теріякі і тушкуйте ще 5 хвилин.
6. Подавайте кульки з фаршем з рисом або локшиною.

3. М’ясні макарони по-флотськи:

• Інгредієнти: 400 г макаронів, 500 г фаршу, 1 цибулина, 1 морква, 1 томатна паста, 2 зубчики часнику, зелень, сіль, перець.
• Приготування:
  1. Відваріть макарони до готовності.
  2. Обсмажте цибулю та моркву, додайте м’ясця і обсмажте до розсипчастого стану.
  3. Додайте томатну пасту, подрібнений часник, сіль, перець і тушкуйте 10 хвилин.
  4. Змішайте макарони з м’ясною сумішшю, посипте зеленню і подавайте.

4. Фрикадельки з соусом:

• Інгредієнти: 500 г фаршу, 1 яйце, 1 цибулина, 1 батон білого хліба, 200 мл молока, 100 г сметани, 1 ст. л. томатної пасти, сіль, перець.
• Приготування:
  1. Замочіть хліб у молоці, відіжміть і додайте до інших складових.
  2. Додайте яйце, подрібнену цибулю, сіль, перець і добре вимішайте.
  3. Сформуйте фрикадельки і обсмажте їх на сковороді.
  4. Змішайте сметану, томатну пасту, сіль, перець і залийте фрикадельки соусом.
  5. Тушкуйте 15 хвилин.

5. М’ясна запіканка з картоплею:

• Інгредієнти: 500 г м ясного продукту, 500 г картоплі, 1 цибулина, 200 мл сметани, 100 г твердого сиру, сіль, перець.
• Приготування:
  1. Наріжте картоплю кружечками, цибулю – кубиками.
  2. Викладіть половину картоплі у форму для запікання, посоліть, поперчіть.
  3. Зверху розкладіть м’ясце, потім цибулю і решту картоплі.
  4. Залийте сметаною, посипте тертим сиром і запікайте 40 хвилин при 180°C.

6. Ліниві вареники з фаршем:

• Інгредієнти: 500 г продуктів з м’яса, 300 г сиру, 2 яйця, 3 ст. л. борошна, сіль, перець.
• Приготування:
  1. З тіста сформуйте ковбаски, наріжте їх шматочками завтовшки 2 см.
  2. Відваріть вареники в киплячій підсоленій воді 5 хвилин після спливання.
  3. Подавайте з улюбленим соусом.

7. М’ясний пиріг:

• Інгредієнти: 500 г фаршу, 200 г готового тіста для пиріжків, 1 цибулина, 1 яйце, сіль, перець.
• Приготування:
  1. Обсмажте цибулю до золотистого кольору, додайте м ясні інгредієнти та обсмажте до розсипчастого стану.
  2. Додайте сіль, перець і тушкуйте 10 хвилин.
  3. Розкачайте тісто, викладіть на нього м’ясо.
  4. Загорніть тісто конвертиком, змастіть яйцем.
  5. Випікайте пиріг 30 хвилин при 180°C.

8. М’ясні котлети в духовці:

• Інгредієнти: 500 г м’ясних продуктів, 1 батон білого хліба, 1 цибулина, 1 яйце, 200 мл молока, сіль, перець.
• Приготування:
  1. Замочіть хліб у молоці, відіжміть і додайте до м ясних інгредієнтів.
  2. Додайте яйце, подрібнену цибулю, сіль, перець і добре вимішайте.
  3. Сформуйте котлети, викладіть їх на деко, застелене пергаментом.
  4. Випікайте котлети 20 хвилин при 180°C.

9. М’ясо по-французьки:

• Інгредієнти: 500 г фаршу, 500 г картоплі, 2 цибулини, 200 г твердого сиру, 200 г майонезу, сіль, перець.
• Приготування:
  1. Наріжте картоплю кружечками, цибулю – кільцями.
  2. Викладіть половину картоплі у форму для запікання, посоліть, поперчіть.
  3. Розкладіть м ясо, потім цибулю і решту картоплі.
  4. Змішайте майонез із тертим сиром, залийте сумішшю картоплю.
  5. Запікайте 30 хвилин при 180°C.

10. М’ясні оладки:

• Інгредієнти: 500 г меленого м’яса, 1 цибулина, 1 яйце, 2 ст. л. борошна, сіль, перець.
• Приготування:
  1. Додайте до м’ясного продукту подрібнену цибулю, яйце, борошно, сіль, перець і добре вимішайте.
  2. Сформуйте оладки.
  3. Обсмажте оладки на сковороді з двох сторін до золотистого кольору.

11. М’ясна солянка:

• Інгредієнти: 500 г м’ясових компонентів, 2 ковбаси, 2 мариновані огірки, 1 цибулина, 1 морква, 2 ст. л. томатної пасти, 2 л води, сіль, перець.
• Приготування:
  1. Обсмажте до розсипчастого стану.
  2. Додайте подрібнену цибулю та моркву, обсмажте 5 хвилин.
  3. Додайте нарізані кубиками ковбасу та огірки, томатну пасту, тушкуйте 10 хвилин.
  4. Залийте водою, доведіть до кипіння, посоліть, поперчіть і варіть 15 хвилин.
  5. Подавайте з каперсами, маслинами, лимоном і зеленню.

Порада: до будь-якої з цих страв можна додати свої улюблені овочі, спеції та зелень. Експериментуйте та насолоджуйтесь смачною та ситною їжею!

Також показуємо Вам фарш рецепти відео:

Підготовка до приготування

Перш ніж приступити до приготування, необхідно підготувати всі необхідні інгредієнти. Зазвичай для готування підходить свіжий фарш, але ви також можете використовувати заморожений. Заморожений треба розморозити перед використанням, а потім приступити до приготування. Крім того, вам знадобиться різноманітні спеції та приправи, які нададуть багато смаку та аромату.

Не забувайте, що якщо ви хочете зробити блюда ще більш корисними, ви можете додати до нього різноманітні овочі, такі як морква, цибуля чи перець. Це не тільки розширить смакові відчуття, але й збагатить іжу вітамінами та мінералами, корисними для вашого здоров’я.

Смачні страви без великих витрат часу

Якщо вам потрібно швидко приготувати смачну їжу, то ось кілька рецептів, які вам точно сподобаються. Першим варіантом є горбуша з фаршем. Для його приготування необхідно взяти горбушу і заповнити її м’яною начинкою, який вибрали за своїм смаком. Потім блюдо варять до готовності і подають на стіл з гарніром або салатом.

Іншим смачним варіантом є котлети. Для них потрібно змішати м’ясний продукт з яйцями, цибулею, спеціями та приправами. Потім формувати котлети та смажити на сковороді до золотистого кольору. Ці котлети можна подавати з картоплею, соусом або овочевим салатом.

Не забувайте, що для приготування обіду ви можете використовувати не тільки м’ясний, але й рибний або навіть грибний фарш. Це дозволить вам експериментувати зі смаками та створювати нові унікальні блюда для вашого сімейного меню.

Кулінарні хитрощі для приготування

Володіти кулінарними хитрощами — це завжди корисно, тому ми хочемо поділитися з вами кількома порадами щодо приготування їжі, щоб вона була ще смачнішою та апетитнішою.

Приготування — це завдання, яке може бути як простим, так і творчим процесом. Одним із способів зробити вашу вечерю ще цікавішою — є додавання різноманітних начинок або начинений. Наприклад, ви можете спробувати заповнити пелюстки капусти м’ясом та потім тушити їх у томатному соусі. Цей метод готування додасть неповторний смак та текстуру.

Як зробити страви з фаршу на швидку руку

Найпростіший спосіб зробити обід ще смачнішим — це додати до м яса багато спецій та приправ. Перед готуванням можете використовувати суміш приправ або ж додати окремі спеції, такі як часник, перець, коріандр або петрушка. Вони нададуть насичений смак та аромат, які розкриватимуться під час готування.

Ще одним способом підвищити смакові якості є додавання різних видів сирів у фаршову масу. Наприклад, додавання твердого сиру, як пармезан або чеддер, може надати обідові більш насичений смак, а м’який сир, такий як моцарелла або рікотта, зробить текстуру ніжною та соковитою.

Поради для приготування страви з фаршу на швидку руку

Якщо ви хочете швидко приготувати вечерю, але не хочете втрачати час на приготування складних рецептів, тоді ми маємо для вас декілька порад. По-перше, ви можете випікати м’ясні шарики або котлети в духовці, спалахнувши їх на сковороді або гриль-плиті. Це значно скорочує час приготування та споживання енергії, а також додає хрусткості та смакових якостей.

По-друге, ви можете використовувати готувальну крупу для приготування блюд. Це зручне пристосування дозволяє приготувати іжу на пару, заощаджуючи при цьому час та зберігаючи всі корисні речовини, які містяться в м’ясі.

Зберігання м’ясної їжі

Після того, як ви приготували смачну вечерю, виникає питання про її зберігання. Як правило, готову страву потрібно зберігати в холодильнику в герметичному контейнері для зберігання їжі. Таким чином, ви зможете продовжити термін зберігання та свіжості й смаку. Кращим варіантом зберегти всі смакові властивості буде заморозка. Розділіть мелене м’ясо на порції, заверніть у плівку та помістіть у морозильник. Таким чином, ви зможете швидко використовувати необхідну кількість при приготуванні.

Правила зберігання готових страв

При зберіганні готової їжі важливо дотримуватися деяких правил. По-перше, будьте обережні з гігієною — завжди мийте руки перед приготуванням їжі та використовуйте чисті посуду для зберігання. По-друге, переконайтеся, що контейнери, в яких ви зберігаєте страви, щільно закриваються, щоб уникнути проникнення повітря та зберегти свіжість. По-третє, не зберігайте готову їжу довше, ніж вказано в рецепті. Якщо блюдо залишається непоїденим, краще викинути його, щоб уникнути ризику отруєння.

Як зберегти свіжість фаршу

Якщо ви маєте свіже мелене м’ясо та хочете зберегти його свіжість, є кілька способів це зробити. По-перше, можете обмотати його пластиковою плівкою та зберігати у холодильнику протягом 1-2 днів. По-друге, ви можете заморозити його, розділивши його на порції та упакувавши в пластикові пакети або контейнери. Таким чином, ви зможете зберегти свіжість на тривалий час.

Це стосується не тільки про збереження смаку та свіжості, але й збереження корисних властивостей інгредієнтів. Наприклад, у ньому містить багато білка, який є важливим будівельним матеріалом для нашого організму. Зберігання блюд допомагає зберегти цей цінний елемент харчування та забезпечити наш організм необхідною дозою білка.

Крім того, зберігання може бути зручним способом зекономити час та гроші. Наприклад, ви можете приготувати велику партію та заморозити її на майбутнє. Таким чином, ви зможете швидко приготувати страви з фаршу на швидку руку в будь-який зручний для вас час, не витрачаючи багато часу на підготовку інгредієнтів та приготування.