Чорниця рослина: особливості, догляд та корисні, лікувальні властивості
Чорниця — це дуже корисна рослина з великою кількістю лікувальних і корисних властивостей. Вона знаходить широке застосування в медицині, кулінарії та інших галузях. Використання чорниці у щоденному житті допоможе покращити здоров’я і підвищити якість життя.
Чорниця: лісова ягода з корисними властивостями
Чорниця — це не просто смачна ягода, але й справжня скарбниця корисних речовин. Її плоди здавна використовували в народній медицині для лікування різних захворювань, а сьогодні чорницю визнають і офіційна медицина.
Ботанічна характеристика
Чорниця звичайна (Vaccinium myrtillus) — це багаторічний чагарник з родини вересових, який росте в лісах Європи, Азії та Північної Америки. Висота рослини може сягати 1 метра, а діаметр її пагонів — до 2 см. Листя чорниці овальні, з зубчастим краєм, темно-зеленого кольору.
Квітки чорниці дзвонові, рожеві або білі, зібрані в китиці. Плоди — ягоди чорного кольору з синім нальотом, діаметром 8-12 мм.
Чорниця цвіте в травні-червні, а плодоносить — у липні-серпні.
Корисні властивості чорниці
Плоди чорниці багаті на вітаміни (входять до складу C, A, E, групи B), мікроелементи (калій, магній, фосфор, залізо), органічні кислоти (яблучну, лимонну, саліцилову), дубильні речовини, антоціани та інші біологічно активні сполуки.
Завдяки такому багатому складу плодів має безліч корисних властивостей:
- Покращує зір: Антоціани, що містяться в чорниці, стимулюють вироблення родопсину — пігменту сітківки ока, який відповідає за сутінковий зір.
- Зміцнює імунітет: Вітаміни та мікроелементи, що містяться в чорниці, допомагають організму протистояти інфекціям.
- Нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту: Дубильні речовини та органічні кислоти, що містяться в чорниці, мають в’яжучу, протизапальну та антисептичну дію.
- Знижує рівень цукру в крові: Чорниця корисна для людей з цукровим діабетом, її застосовують для регулювання рівню глюкози в крові.
- Покращує роботу серцево-судинної системи: Чорниця має антиоксидантні та протизапальні властивості, які допомагають знизити ризик розвитку серцево-судинних захворювань.
- Позитивно впливає на роботу мозку: Чорниця покращує пам’ять, концентрацію уваги та когнітивні функції.
- Зміцнює кістки та зуби: Чорниця багата на кальцій і фосфор, які необхідні для здоров’я кісток та зубів.
- Має протизапальну дію: Чорниця використовується для лікування артритів, артрозів та інших запальних захворювань.
- Покращує стан шкіри: Чорниця багата на антиоксиданти, які захищають шкіру від вільних радикалів та уповільнюють процеси старіння.
Застосування чорниці
Чорницю можна вживати свіжою, замороженою, сушеною. З ягід чорниці готують варення, джеми, компоти, соки, киселі, морси.
Сік чорниці використовується в народній медицині для лікування різних захворювань, а також входить до складу багатьох біологічно активних добавок.
Чорницю можна використовувати і зовнішньо. Маски з ягід чорниці допомагають покращити стан шкіри, позбутися темних кіл під очима, розгладити зморшки.
Вирощування чорниці: детальніше
Чорниця звичайна, або відома також як Vaccinium myrtillus, — це рослина, яка відома своїми корисними ягодами. Вона є джерелом багатьох корисних речовин і має лікувальні властивості. У цій статті ми розглянемо особливості чорниці, її користь для здоров’я та способи використання в медицині та кулінарії.
Вибір місця посадки:
Чорниця любить сонячні місця, але може рости й у півтіні. Важливо, щоб місце посадки було захищене від сильних вітрів.
Підготовка ґрунту:
Для чорниці підходить ґрунт з кислотністю pH 3,5-5,0. Якщо ваш ґрунт лужний, його можна підкислити торфом, хвоєю, сіркою або спеціальними засобами.
Перед посадкою ґрунт слід перекопати та внести органічні добрива (компост, гній).
Посадка:
Чорницю можна садити саджанцями, живцями або насінням.
- Саджанці: найкраще садити навесні або восени. Саджанці слід висаджувати на відстані 0,5-1 м один від одного.
- Живці: можна використовувати живці з торішніх пагонів. Їх укорінюють у піщано-торф’яній суміші та висаджують на постійне місце навесні або восени.
- Насіння: чорницю з насіння вирощують рідко, адже це досить довгий та трудомісткий процес. Насіння висівають у ящики з вологим ґрунтом, накривають плівкою та ставлять у темне місце. Після сходів сіянці пікірують у горщики, а на постійне місце висаджують через 2-3 роки.
Догляд за чорницею:
- Полив: чорниця любить вологий ґрунт, але не переносить застою води. Полив необхідний регулярний, особливо в посушливу погоду.
- Підживлення: чорницю підгодовують 2-3 рази на сезон комплексним мінеральним добривом для кислих ґрунтів.
- Мульчування: ґрунт навколо чорниці рекомендується мульчувати сосновою хвоєю, тирсою, корою. Мульчування допоможе зберегти вологу в ґрунті та придушити ріст бур’янів.
- Обрізка: чорницю обрізають санітарно, видаляючи старі, сухі та пошкоджені гілки.
- Захист від хвороб та шкідників: чорниця стійка до хвороб та шкідників. Однак іноді її можуть вражати грибкові захворювання або листогризучі комахи. Для боротьби з хворобами та шкідниками слід використовувати біологічні або хімічні препарати.
Збір та зберігання чорниці
Сезон збору чорниці припадає на липень-серпень. Збирати ягоди слід у суху погоду, вранці або ввечері, коли роса вже зійшла.
Для збору ягід найкраще використовувати невеликі кошики або плетені ємності, щоб не пошкодити їх. Ягоди зривають разом із плодоніжками, обережно відриваючи їх від гілки.
Свіжі ягоди чорниці зберігають свою свіжість недовго — максимум 2-3 дні в холодильнику. Для більш тривалого зберігання ягоди можна:
- Заморозити: Заморожування — один із найкращих способів зберегти всі корисні властивості чорниці. Перед заморожуванням ягоди можна помити та обсушити, або заморозити їх цілими, не миючи.
- Засушити: Сушену чорницю можна використовувати для приготування чаїв, відварів, настоїв. Для сушіння ягоди слід розкласти тонким шаром у добре вентильованому місці, захищеному від прямих сонячних променів.
- Перетерти з цукром: Це класичний спосіб заготівлі чорниці на зиму. Для цього ягоди перетирають із цукром у співвідношенні 1:1. Готову суміш зберігають у холодильнику.
Протипоказання до вживання чорниці
Незважаючи на безліч корисних властивостей, чорниця має й деякі протипоказання до вживання.
- Індивідуальна непереносимість: У деяких людей може бути алергія на чорницю.
- Захворювання шлунково-кишкового тракту в стадії загострення: Через вміст дубильних речовин рослина чорниця може подразнювати слизову оболонку шлунка та кишечника.
- Оксалати сечокам’яної хвороби: Чорниця рослина містить щавлеву кислоту, яка може сприяти утворенню каменів у нирках.
Перед вживанням чорниці в лікувальних цілях обов’язково проконсультуйтеся з лікарем.
Чорниця та лохина: плутанина понять
Часто чорницю плутають з лохиною. Хоча ці ягоди схожі за зовнішнім виглядом та корисними властивостями, вони належать до різних родів рослин.
Чорниця звичайна (Vaccinium myrtillus) — це чагарник заввишки до 1 метра з темно-зеленим листям та дрібними ягодами діаметром 8-12 мм.
Лохина (Vaccinium uliginosum) — це більш високий чагарник (до 2 метрів) з світлішим листям і більшими ягодами діаметром до 20 мм.
Крім того, лохина менш вибаглива до умов вирощування, ніж чорниця.
Чорниці — це не тільки смачні ягоди, але й справжні скарбниці для здоров’я. Їх ягоди багаті на вітаміни, мікроелементи, органічні кислоти та інші корисні речовини.
Читайте більше матеріалу на нашому сайті, наприклад «Вічнозелені рослини — топ 5 рослин!» за посиланням!